Meny

Menyn inleds med våra ostron, skaldjur och musslor, därefter tar à la carten över med varmrätter, osttallrik och desserter.

Ostron

Fines de Normandie Pleine Mer N4

36 kr/st

Spéciale Gillardeu fine N4

48 kr/st

Tia Maraa Marennes-Oléron N3

41 kr/st

Skaldjur

Vitlöksfrästa räkor med grillad tomat, dill och grillad citron (150 g)

209 kr

Rökta räkor med aioli och citron (150 g)

178 kr

Räkor med majonnäs och citron (150 g)

201 kr

Vitlöksgratinerade havskräftor med grillad tomat och citron (150 g)

220 kr

Kokta havskräftor med majonnäs och citron (150 g)

212 kr

Ört- och Comtégratinerade ostron Fines de Normandie Pleine Mer N4, 4 st

153 kr

Halv krabba med hovmästarsås och citron

209 kr

Vitlöksgratinerad halv hummer med grillad tomat och citron

305 kr

Halv kokt hummer med majonnäs och citron

299 kr

Vannameiräkor (150 g)

205 kr

Vitlöksfrästa Vannameiräkor med grillad tomat, dill och citron (150 g)

213 kr

Musslor

Ekologiska musslor från Sveriges västkust. Tillbehör: Pommes frites & aioli 18 kr. Blandsallad 18 kr.

Moules Marinières – vitvinskokta musslor med vitlök, schalottenlök, grönsaksbuljong och persilja

179 kr

Moules med lime, citrongräs, chili och koriander

181 kr

Moules à la Crème – musslor med grädde, vitlök och örter, fines de herbes

185 kr

Förrätter

Skagenröra på mörkt bröd med sallad och citron

209 kr

Ankleverterrine med fikonmarmelad, liten sallad, inlagd rödlök, kaprisbär och rostad Brioche

201 kr

Tomat- och mozzarellasallad med ruccola, balsamvinäger och inlagd schalottenlök

189 kr

Koriander-, chili- och vitlöksfrästa Tigerräkor med halstrad citron

205 kr

Chèvre chaud – honungsgratinerad getost på liten sallad med valnötter, inlagd rödlök och senapsdressing

196 kr

Smörstekt toast med löjrom, örtsmetana, rödlök och citron

231 kr

Kokt vit sparris med citronsås och rostad parmesan

198 kr

Smårätter

Silltallrik: tre sorters sill, kokt potatis, gräddfil, rödlök och Västerbottenost

192 kr

Tre franska ostar serveras med hyvlad fänkålssallad, valnötter, fikonmarmelad och havssaltsknäcke

180 kr

Råbiff 160 g med rödlök, kapris, Cornichons, rödbetor och husets senap

200 kr

Halstrad råbiff med vitlökssmör, ruccola, inlagd rödlök och pommes

263 kr

Huvudrätter

Grillad röding med svamprisotto, parmesan och tigerräka

297 kr

Grillad havsabborre med rotgrönsaker, citron och dillsås

319 kr

Sydfranskinspirerad fisksoppa ”Bouillabaisse” med aioli

249 kr

Grillad entrecôte, med Café de Parissmör, champinjoner, vitlök och pommes frites

339 kr

Lammracks med grillad schalottenlök, ostronskivling, rosmarinsås och potatisgratäng

316 kr

Vegetariskt och veganskt

Svamprisotto med parmesan, rostad lök, bakad tomat, sparris och spetspaprika

252 kr

Dessert och ost

Créme brulée med hjortronsylt och sorbet

128 kr

Chokladtårta med vispad grädde och riven rostad mandel

129 kr

Sorbet i flarnkorg med havtornsbär

95 kr

Vaniljglass i flarnkorg med kompott av bär

112 kr

Chokladtryffel

28 kr

Skaldjursplatåer

Serveras med grovt bröd, rostat bröd, baguette och citron. Skaldjurssåserna är: aioli, dillmajonnäs, hovmästarsås och ostronvinägrett.

Platå Riviera

1.125 kr

1/2 hummer, 150 g havskräftor, 150 g rökta räkor, 150 g räkor, 150 g Vannameiräkor, 8 blåmusslor. Serveras med såser, bröd och citron.

Platå Prestige

2.187 kr

1 hummer, 1 krabba, 150 g havskräftor, 150 g räkor, 150 g rökta räkor, 150 g Vannameiräkor, 3 fines de Normandie N4, 3 Gillardeau N4, 3 Tia Maraa Marennes-Oléron N3. Serveras med såser, bröd och citron.

Platå Classique no 1

1.020 kr

1/2 hummer, 150 g havskräftor, 3 fines de Normandie N4, 150 g räkor, 150 g rökta räkor, 8 blåmusslor. Serveras med såser, bröd och citron.

Platå Classique no 2

909 kr

1/2 krabba, 150 g havskräftor, 3 fines de Normandie N4, 150 g räkor och 150 g rökta räkor. Severas med såser, bröd och citron.

Platå Varma skaldjur

1.135 kr

Halv gratinerad hummer, Ört- och Comtégratinerade fines de Normandie 4 st, Vitlöksgratinerade havskräftor 150 g, Vitlöksfrästa räkor 150 g, 150 g Vannameiräkor, 12 vitvinskokta musslor samt grillad tomat och citron.

Platå Ostron

375 kr

3 fines de Normandie N4, 3 Gillardeau Spéciales N4, 3 Tia Maraa Marennes-Oléron N3. Severas med vinaigrette, bröd och citron.